Lisa Wieland war 23, als sie ihre Stelle als Senior Chef de Partie im „Burj Al Arab“ in Dubai aufgab, um in Wolfgang Pucks „Spago“ nach Beverly Hills zu wechseln.

Seit 2016 kocht sie an Pucks Seite bei der Oscar-Verleihung und mittlerweile leitet sie als Küchenchefin im noblen Londoner „CUT at 45 Park Lane“ ein Team von 40 Köchinnen und Köchen. Ihre Leidenschaft für das Kochen aber entdeckte sie in ihrer Kindheit auf dem Land, in der Gasthausküche ihrer Großmutter.

Auf diese Anfänge schaut die junge Starköchin in BACK TO THE ROOTS zurück, denn hier hat sie die Wertschätzung einfacher Lebensmittel gelernt, die Basis jeder guten Küche, überall auf der Welt. Milch | Pilze | Rind | Eier | Honig | Schwein | Fisch | Schalentiere | Kräuter | Lamm | Wild | Geflügel | Gemüse | Obst – in 14 Kapiteln stellt Lisa Wieland die Produkte und rund 70 unkompliziert beschriebene Gerichte vor, die die heimische Kochkunst mit internationalem Schwung würzen. Dazu kommen noch einmal so viele Basis- und Beilagenrezepte …

Telegram Presseteam Austria

Ein sympathisch persönliches Kochbuch, das viele Grundlagen und tolle Ideen auf den Tisch bringt, mit seinen wunderbaren Fotografien von Elias Jerusalem und dank eines erfrischenden Layouts von Yvonne Cerepak auch zum Schwelgen und Experimentieren einlädt – und das vor allem kulinarische Brücken baut zwischen Spitzengastronomie & bodenständiger Küche, zwischen ländlicher Tradition & großstädtischer Vielfalt, zwischen regionalen Produkten & globalen Aromen, zwischen den Generationen.

Fotokünstler: Klaus-Ingomar Kropf

Wichtiger Hinweis in eigener Sache

Gemeinsam unabhängigen Journalismus stärken!

Unabhängiger Journalismus ist ein hohes Gut. Deswegen bewegt sich das PRESSETEAM AUSTRIA abseits von staatlicher Einflussnahme und politischen Interessen. Wir entscheiden, worüber wir berichten und welche Inhalte wir bringen. Denn nur so können wir auch Menschen und Themen eine Stimme geben, die sonst keine Beachtung finden. Wir wollen unabhängig, offen und kritisch bleiben – und dafür brauchen wir Ihre Hilfe! Ihre Unterstützung stärkt unsere redaktionelle Unabhängigkeit!

Einmalig oder fortlaufend schon ab 2 Euro. Jeder Beitrag zählt!


Konto-Überweisung: Presseteam Austria

Verwendungszweck: Spende
IBAN: AT21 3947 9000 0002 6039
BIC: RZKTAT2K479



Ausgefallene Vasen und Hocker online bestellen

Vondom Kopf Graf News
Skydesign Vasen und Hocker Outdoor Design

Werbung